比起泰式料理所独有的酸辣口味，来自四川重庆的酸辣粉主要是配以花椒的麻辣口味和酸豆而成。如果你喜欢四川的风味，千万别错过它！酸辣粉是源自四川的知名料理，四川料理的特色就是麻、辣、酸。主食是以红薯粉为主，咬感像宽冬粉，形状像米苔目，但比它有更多的咬劲。流行于四川、重庆、贵州地区。酸辣粉看起来非常辣，但实际上却非常爽口，是相当开胃的选择！
四川料理这里吃！2021 台北重庆酸辣粉店家推荐懒人包
川渝小吃坊
图片来源：川渝小吃坊脸书
想要吃看看重庆酸辣粉的人，这间你绝对要去吃看看！他是许多人推荐的四川料理名店，不仅红薯粉超Q弹，整个汤头的麻、辣口感也超到味！！再加上酸豆与汤头本身的酸味，是喜欢吃酸辣粉的人都大赞。除此之外口水鸡也是他们店里的招牌，如果觉得单吃面太单调，不妨可以点看看喔！
地址：台北市大同区南京西路18巷6弄8之1号
电话：02-2559-9101
营业时间：11:30–15:00，17:00–21:00
官网：川渝小吃坊
金湘玉手工酸辣粉
（图片来源：Instagram @hey_im_ariel）
许多人都会为了金湘玉酸辣粉特地到通化夜市，是那附近知名的小吃店！酸辣粉除了红薯粉可选以外，还有米线以及一般的面条可以做选择。菜色多样，不只酸辣粉，还有川北凉粉、口水鸡…等都是大家很喜欢的菜色喔！除了辣味十足，麻的口感更是让人想再回味一番，爱吃辣的人真的可以来试试！
地址：台北市大安区通化街38巷4号
电话：02-2703-3961
营业时间：11:00–21:00
官网：金湘玉手工酸辣粉
蜀留香正宗重庆手工酸辣粉
（图片来源：Instagram @lets_eat.out_）
这间则是位在行天宫附近的知名酸辣粉店，位置不多，常常客满。因为价位便宜，是许多上班族爱吃的店。他们家红薯粉还是自己做的喔，吃起来口感超有嚼劲，而且爱辣的人一定会超喜欢，整碗虽然看起来加满辣油但吃起来却又超香～小编自己去吃过，超辣超爽口，推荐给酸辣粉爱好者去尝试！
地址：台北市中山区民权东路二段92巷1弄6号号
电话：02-2542-2277
营业时间：11:00–20:30
官网：蜀留香正宗重庆手工酸辣粉
麻辣巴蕾正宗重庆酸辣粉
图片来源：麻辣巴蕾正宗重庆酸辣粉
这间是位于公馆的知名酸辣粉店，虽然卖的品项不多，但是还是很受大家欢迎。以前叫做大嘴巴正宗重庆酸辣粉，后来改名为麻辣巴蕾正宗重庆酸辣粉。除了酸辣粉外，还有贩售卤味、重庆小面等等的餐点，如果想要吃酸辣粉时还能有其他配料，可以来吃看看这间唷！而许多人推荐真的喜欢吃辣的人这间要点到中辣以上才够味（小编是不太敢），给大家参考唷！
地址：台北市中正区汀州路三段183号
电话：02-2542-2277
营业时间：11:30–21:30
徐妈正宗贵州麻辣酸辣粉
图片来源：Ubereats
位在忠孝新生附近的光华商场小巷中，这间可以说是超级隐密！不仅开业不久，店面也不大，但是小编自己也吃过真的超好吃，推荐给喜爱酸辣粉的各位！不只是可以调辣度，连麻度都可以调整，再加上汤头酸度又超足够，吃的真的超过瘾！除此之外口水鸡也是招牌必点菜。如果到光华商场附近晃晃，非常推荐大家到徐妈来吃吃唷！
地址：台北市中正区八德路一段82巷9弄10号
电话：0913-575-478
营业时间：11:30–20:30
蜀来饱川味小吃
图片来源：蜀来饱川味小吃
蜀来饱是最近新开的一间四川料理店，位于古亭站交通方便之外，又受到大家大力赞扬。除了酸辣粉以外，还有口水鸡、绍子饭都是他们知名的品项。还有他们的私房大肠也是大家激推的菜色喔！据说还有很多人觉得口水鸡酱料超好吃，吃完会特地打包回家配饭吃，光听这样就知道他们家一定超好吃啦！！
地址：台北市中正区汀州路三段183号
电话：02-2542-2277
营业时间：11:30–21:30
官网：蜀来饱川味小吃
八哥重庆酸辣粉
图片来源：八哥重庆酸辣粉
位在世新大学附近，不仅超大碗又超便宜，可以说是大学生们的福音～不只有鸭血、牛肉，还有大肠，让在地人都吃得津津有味。如果真的吃不习惯红薯粉也没关系，八哥重庆酸辣粉还提供王子面、拉面，甚至白饭，让大家都能够品尝看看四川重庆口味。下次到世新大学附近晃晃就来吃看看吧！
世新店
地址：台北市文山区木栅路一段66号
电话：02-2542-2277
营业时间：11:00–14:30，16:30–20:30
官网：八哥重庆酸辣粉
原兰香手工酸辣粉、面饭小馆
图片来源：原兰香手工酸辣粉、面饭小馆
虽然原兰香卖的品项很多，但他们家酸辣粉你也绝对不要错过了！他们家招牌就是综合酸辣粉牛，不只喜欢吃辣的朋友可以来尝试，他们也可以调整成不辣，想吃看看却怕太辣的你也可以来试看看喔！除了酸辣粉，口水鸡也是大家爱点的招牌喔。
地址：台北市中山区民权东路二段92巷10号
电话：02-2537-1708
营业时间：11:00–15:00，17:00–21:30（周六公休）
官网：原兰香手工酸辣粉
南龙面屋
图片来源：南龙面屋
南龙面屋有两间分店，菜色主打麻辣系列，除了手工酸辣粉以外，还有牛肉面、麻辣卤肉饭、凤爪等知名菜色。除此之外也有许多人会点他们家的重庆麻辣锅喔！有此可知他们家的麻辣系列菜色真的超好吃～他们虽然不是以酸辣粉作为主要招牌菜，但千万不要因此觉得他们家酸辣粉会雷，绝对是直得去试看看的！
松德店
地址：台北市信义区松德路124号
电话：02-8786-1698
营业时间：11:30–14:00，17:30–21:00
官网：南龙面屋
家缘素螺蛳粉桂林米粉重庆酸辣粉
图片来源：家缘素螺蛳粉桂林米粉重庆酸辣粉
士林也有超好吃酸辣粉啦！这间除了知名的螺狮粉以外，酸辣粉也吸引超多客人来吃～而且价格也超实惠，超适合学生吃的啦！汤头虽然看似满满辣油，但实际上是香多于辣，而且吃起来油而不腻，春夏季吃也不用怕满头大汗噜！重点来了，这间是主打素食，对于很多因为会添加肥肠等配菜的酸辣粉而言，这间根本是素食者福音～
地址：台北市士林区安平街5巷5号
电话：0976-316-821
营业时间：11:30–22:00（周一公休）
文章原出处：https://www.shopback.com.tw/blog/the-best-hot-and-sour-noodles-in-taipei
原文发表日期：2021/03/24
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